Sjöstridsskolan utser Årets sjökock 2026
Hur säkerställs att en besättning till sjöss eller ett förband i fält får näringsriktiga måltider, även under krävande förhållanden? Bakom varje serverad måltid finns kunskap, planering och ett yrkeskunnande som är en viktig del av Sveriges försvarsförmåga.
Juryn bedömer smak, balans, kryddning, temperatur, färg, upplägg och kreativitet kopplad till råvarorna. Vinnarlaget får sitt namn ingraverat på tävlingens vandringspris: en träbricka med kniv, som stannar på skolan till nästa år.
Foto: Hanna MarcolinDen 19 augusti öppnar Sjöstridsskolan Auroraparken för allmänheten i samband med Intendenturdagarna. Samtidigt uppmärksammas ett betydelsefullt jubileum då Sjöstridsskolans intendenturutbildning fyller 80 år.
Under dagen samlas marinens sjökockar från olika förband för att tävla om titeln Årets sjökock 2026. Tävlingen är en del av Intendenturdagarna, som varje år ger möjlighet till erfarenhetsutbyte, kompetensutveckling och stärkt samverkan mellan marinens kockar. Deltagarna tävlar parvis med en kollega de inte arbetat med tidigare. Tillsammans ska de skapa en förrätt och en huvudrätt.
Men tävlingen handlar om mer än matlagning. Att laga mat ombord på exempelvis ett örlogsfartyg eller på en ubåt ställer höga krav på planering, logistik, samarbete och förmågan att leverera under press. Kockarna bidrar varje dag till uthålligheten hos våra förband och därmed till marinens operativa förmåga.
Under dagen får besökarna följa delar av tävlingen, ta del av historiska och moderna fältkök, se materiel som används i fält och möta personal från Sjöstridsskolan och andra delar av Försvarsmakten.
En av dagens höjdpunkter är föreläsningen med Richard Tellström – docent i måltidskunskap, måltidsforskare och välkänd från bland annat Historieätarna och Landet Brunsås. Med utgångspunkt i den svenska matkulturens utveckling berättar han hur mat och måltider speglar samhällets förändring – från historien till dagens totalförsvar. Richard Tellström deltar dessutom i årets juru.
Dagen avslutas med att vinnarna i Årets sjökock 2026 koras.
På Sjöstridsskolan utbildas framtidens marina kockar tillsammans med övriga yrkeskategorier som krävs för att skapa fungerande marina krigsförband. Genom kunskap, utveckling och träning bidrar skolan till att stärka Sveriges försvarsförmåga – i linje med Sjöstridsskolans vision:
Med mod och kompetens formar vi framtidens marina krigföringsförmåga – genom kunskap, utveckling och träning.
Du som har möjlighet att besöka oss denna dag: varmt välkommen!
Praktisk information
Tid: Onsdag 19 augusti, kl. 11.00–14.00
Plats: Auroraparken, Sjöstridsskolan, Karlskrona
Bra att veta inför ditt besök: Auroraparken omfattas av särskilda säkerhetsbestämmelser. Antalet besökare är begränsat, giltig svensk legitimation krävs och tillträde gäller svenska medborgare. Husdjur får inte tas med in.