Skolan erbjuder kurser inom en mängd olika områden. Kurserna äger rum vid FMTS i Halmstad, men det händer också att de läggs ut till Försvarsmaktens olika verkstäder och förband. Längden på en kurs varierar stort – från ett par dagar upp till ett år. Skolan har också funktionsansvar för teknisk tjänst inom Försvarsmakten, vilket innebär att följa utvecklingen på teknikområdet, förutse kommande behov och föreslå förbättringar. Ytterligare en uppgift är att upprätthålla och utveckla insatsförsvarets tekniska bataljon.
Inför utlandsmission
FMTS har en viktig roll i teknisk utbildning inför utlandstjänstgöring. I internationell tjänst utsätts materielen ofta för en hårdare belastning än vid förbandsverksamheten i Sverige. Dessutom är tillgången på ersättningsmateriel, reservdelar och verkstadsresurser mer begränsad än hemma. Därför har den tekniske officeren en mycket viktig funktion vid en utlandsmission.
Internationella uppdrag
Som företrädare för teknisk tjänst i Försvarsmakten har skolan många internationella kontakter när det gäller erfarenhetsutbyte, teknisk utveckling och utbildning. FMTS har en viktig roll i att stödja försvarsindustrin med teknisk utbildning vid export. Skolan utbildar flygtekniker åt de nationer som köpt eller leasat JAS 39 Gripen, som Ungern, Tjeckien, Sydafrika och Thailand. Utbildningsspråket för JAS 39 Gripen är engelska, vilket innebär att lärarna arbetar tvåspråkigt. För framtiden planeras för samarbete med Tyskland gällande helikoptersystemen. Elever från Holland och Danmark får flygledarutbildning vid skolan. Andra exempel på internationella uppdrag är danska officerare som utbildas på stridsvagn 122 och ett utbildnings- och erfarenhetsutbyte med Norge på stridsfordon 90 och hjulfordon.